季節感あふれるテーマで、日本の伝統的食文化や
アーユルヴェーディック・ベジタリアン・クッキングの
奥深さをもっと実感しましょう。
ご興味のあるコースを、単発で受講いただけます。
日本の行事食の例
菜食おせち/雛の宴/花まつり/端午の節句/七夕/盂蘭盆会/月見の宴/重陽の節句/七五三
その他のおもてなしの例
敬老の日、父の日、母の日のお祝い
バースデーパーティ
クリスマスパーティ・ビュッフェ
インド、中華、エスニックなど各国のおもてなし料理
テーマの例
日本型食生活をとり戻す
旧暦（太陰太陽暦）と自然のリズムと食
地元の生産農家を訪ねて農体験＆郷土食
日本の香辛野菜
地粉を使いこなそう
発酵食について
乾物を使いこなそう
自家製みそを作ろう
蕎麦尽くし
アーユルヴェーディック・スイート
メンズ・クッキングDay
女性のセルフケア
エアコン負けしない食養生法
アーユルヴェーダで風邪対策
四季ごとのインド料理
ヨギック菜食ダイエット
ヨーガ・セラピーの会＆アーユルヴェーディック・ベジランチ試食
霊性のためのヨーガクッキング Bｙ Vedic Way
テーマの例
春（カファ）の養生法と“手作り食品”
手打ちの麺、手作りのお豆腐、保存食、卵を使わないおやつなど、素朴ながらも手作りのぬくもりが温かい、季節感溢れるお料理を実習します。湧水の恵みを受け、自然農の作業を通じて自然の営みを感じ、滋養たっぷりのお食事を楽しむことで、自分なりの想いを膨らませてください。大自然の中で日常の生活を見直すことによって、自分の心身を奥深く見据えることができるでしょう。
＊自然農-----耕さず、肥料、農薬を用いず、草や虫を敵としない、自然の法則に沿った農法。その理念は“生かされて生きる”ということ。
プログラムの例
1日目
| 13時 | 顔合わせ ・ 湧水汲み ・ ハイキング |
| 15時 | オリエンテーション ・ 午後の瞑想 |
| 17時 | 夜の調理実習 |
| 19時 | フリータイム ・ 温泉 |
| 22時 | 就眠 |
2日目
| 5時30分 | 起床 体のおそうじ セルフマッサージ 心のおそうじ（ヨーガ・セラピー、呼吸法、瞑想） |
| 7時30分 | 朝の調理実習 |
| 10時 | 自然農体験 |
| 12時 | 昼の調理実習 ・ 軽い散歩 |
| 15時 | レクチャー “カファを整える生活法” ・ 午後の瞑想 |
| 17時 | 夜の調理実習 |
| 19時 | フリータイム ・ 温泉 |
| 22時 | 就眠 |
3日目
| 5時30分 | 前日と同様 |
| 9時 | 香りの実習 |
| 10時 | 解散 |