きょうのウエルカム★ドリンクは、

フレッシュ・パイナップル・ジュースです。

完熟果物の甘味は暑い日にぴったりでした。

 

ギーの壷を直火にかけるところからお教室がスタート！

下部が銅なので、そのまま火にかけれるスグレモノです。

 

作りたてのパニール（インディアン・カッテージチーズ）を使った

やさしいお味の、パニールといんげんのカレー

 

ズッキーニとピーマンのサブジ

炒め蒸しは、夏に合う調理法です。

 

土鍋で炊いたココナッツライス

最初にギーで胚芽米と押し麦を炒めたので、

日本のお米でもパラリと炊き上がりました。

 

 

かぼちゃとなすのパコーラ（インドの精進揚げ）

ひよこ豆の粉にスパイスと塩を加えて

天ぷらよりややかための衣で作りました。

 

ちょっぴり辛いトマトチャッネ

ブラック・マスタードシードの香ばしさが

味の決め手です。

 

シャキッとした、もやしのサラダ・カレー風味で、

食感にメリハリをつけました。

 

 

自然な甘味がうれしい

マンゴーバナナ

南国の果物同士、相性がよかったです。

 

出来上がり！

旬のトマトのお味をたっぷり堪能しました。

 

室温は３３度

皆さんのご希望でクーラーは使わず、扇風機をまわしました。

 

料理はけっこう量がありましたが、

あっさりとした喉ごしで、胃にも重たくないし、

ぺロリと平らげてしまいました。

 

食べたあとは、

室温と体温が近づいたからなのか、

とっても気持ちがよかったです(#^.^#)

 

ピッタ（火のエネルギー）の季節のインド料理に引き続き、

ヴァータ（風のエネルギー）の季節のインド料理を１１月頃開催予定です★

皆さまのご参加をこころよりお待ちしております。