蒸し暑い夏から乾燥した秋へと移る季節の変わり目は、

素材の甘味を引き出す調理法で、

ピッタ（火のエネルギー）とヴァータ（風のエネルルギー）のバランスをとり、

ピッタを刺激しない程度の香辛料や梅酢などでアグニ（消化力）をアップさせます。

今日は、根菜の下ごしらえに香辛料を使用してシンプルなオーブン焼きにし、

消化によい食べ方をご紹介しました。

この夏我が家の庭で収穫に恵まれたモロヘイヤも、温サラダでたっぷりいただきました。

先日は、モロヘイヤをカレーの具にしてみましたが、好評でしたよ。

ランチ後のレクチャー、わきあいあいの雰囲気で、

あっという間に時間が過ぎ去っていきました・・・

さて今日は新月★

新しい計画を立てたり、願い事をするのに適しているとき。

心身のデトックス効果も高いので、

過去を清算し、次のリズムを刻むチャンスでもあります！