8月の基礎科★
暑いときでも胃に負担かけることなくぺロリといただける
夏の混ぜごはん
味つけは、だししょうゆと梅酢です。
みょうがの梅酢漬をたっぷり使ってアグニ（消化の火）をアップ！
保存食として作っておくと重宝します。
はるさめと海草のサラダに
茶豆を添えてコクを出しました。
なすを直火で焼いて・・・
香ばしさを生かした、焼きなすのおみそ汁に！
吸い口はおろししょうがと山椒の粉です。
旬のかぼちゃにギーを塗って塩をパラリとふり
オーブンで焼いただけのシンプルな一品
自然のほっこりとした甘味に癒されます。
デザートは桃のアイスクリーム
舌の上での食感はひんやり冷たいけれど
胃の中を冷しすぐない食材を使っているので
アグニを落とすことなく安心して食べれます。
★日本の夏には欠かせない、おそうめんの精進つゆもご紹介しました。
