ラデ・ラデブログ｜菜食料理の楽校ラデ・ラデ

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鹿児島の親戚から季節の便り、朝採りの”たけのこ”と”わらび”が届いた。早速今年も、さまざまなメニューにチャレンジ！夏みかんの汁で作った混ぜ寿司のおべんとうは...
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鎌倉の杉本寺と長谷寺、そして浅草の浅草寺と待乳山聖天、この２年間に通算５０回は参拝して瞑想をしたかもしれません・・・そして極めつけは、４万６千日、この日に観音さまをお詣りすると、４万６千日お詣りしたの...
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巡礼の旅｜2011年11月20日

２０１１年も、はっと息を飲むような、瞬間がありました・・・神の存在をつよく感じさせるような、風景に出合いました・・・・大宰府天満宮、楠の巨樹阿蘇山の火口河...
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巡礼の旅｜2011年11月19日

伊吹山・薬草ツアー、河口湖・心身デトックスツアー、檜原村・山菜ツアー・・・紆余曲折した末、ラデラデ秋のプチ遠足は箱根３社巡りに決定！箱根湯本で集合、車で移動し、まずは関東総鎮守・箱根神社参拝。 ...
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巡礼の旅｜2011年11月19日

ちょっと前の話ですが、８月に２０名様のご参加をいただき、ラデラデ夏のプチ遠足を行い、江の島・龍口寺にて特別にほうろく祈祷を行っていただきました。古来より一年の内で最も暑いとされている土用の丑の日にほう...
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巡礼の旅｜2011年11月19日

古来、草花に冷たい露が宿り、秋も深まり始める頃のことを"寒露"と呼びます。 10月の献立は、寒露の時季にふさわしい、ヴァータ（空と風のエネルギー）のバランスをとって、潤いを与えてくれる和食です。 ...
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今夜は仲秋の名月の前夜。十五夜のお月見を楽しみに待つという意味から、１日前のお月見のことを、『待宵月（まつよいづき）』のお月見といいます。夏の間にたまったピッタ（火のエネル...
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９月のメニューは、秋口のエスニック・パーティ★ マレーシアン・カレーヌードル（ピッタを刺激しないように、ココナッツミルクで、やさしいお味に！　麺は、ライスヌードルと中華生麺の２種） &nb...
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昔から、畑の薬といわれている“ラッキョウ” 疲労回復・食欲増進・夏バテ防止のほか、ピッタの悪化から起こる症状を鎮静するのに良さそうな、血液をサラサラにする効果、整腸作用、心臓強化作用などで知られています...
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蒸し暑い夏から乾燥した秋へと移る季節の変わり目は、素材の甘味を引き出す調理法で、ピッタ（火のエネルギー）とヴァータ（風のエネルルギー）のバランスをとり、ピッタを刺激しない程度の香辛料や梅酢などでアグニ（消化力）をアップさせま...
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