アーユルヴェーディック・ベジタリアン・クッキング菜食料理の楽校ラデ・ラデ

菜食料理の楽校がっこう「ラデ・ラデ」は、古くから受け継がれる日本の伝統食を東洋の叡智アーユルヴェーダの視点からひもとき、食と暮らしの急激な欧米化時代、環境汚染時代を生きる現代日本人の心身に適した、新しい風土食『Ayurvedic Vegetarian Cooking』を提案してまいります。
色とりどりの旬の野菜、穀物、お豆、海藻などから作る菜食料理は“愛”がスパイス。天恵のおいしさに目覚め、生命の気を高めましょう。

開講スケジュール

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  • ■【専門クラス・基礎科】4月~横浜会場にて開講中
  • ■【ラデラデ・セミナー】8月29日・・・ピッタの季節のインド料理教室★満席です★
  • ■【ラデラデ・セミナー】8月29日・・・身近に使える、はじめての漢方★満席です★
  • ■この秋、五感で楽しむ漢方入門セミナーを開催します。詳細は9月初旬アップ!
  • ■【調理実習クラス】申し訳ございません。しばらくお休みいたします

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■土曜日の昼コース(全12回)を6月~、開講することになりました。 基礎科の内容...


ひと口食べてみると・・・ ふっと内なる自然に目覚め大いなるものとのつながりを思...




 アーユルヴェーダの基礎知識&体質判断のコースを  急遽、4月7日(火)13:3...


ラデ・ラデブログ 最新記事

料理教室PHOTO|体験コース "春爛漫のベジごはん"

  今日のウエルカム・ホットドリンクは フレッシュなりんごとスパイスをクツクツと煮込んだ スパイスド・アップルティー。 一年越しのまったりとした梅シロップが、隠し味です。     "たけのこのギーステーキ" ...

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料理教室PHOTO|11月の基礎科★

  11月も末になると、 冷性を伴う乾燥した空気、気圧の変動、日中との寒暖の差で、 大気中のヴァータ(風のエネルギー)の性質が増加してきます。 乾いた空気は鼻や喉の粘膜を損傷し、 呼吸器系の病気が次第に多くなるのがこの時季の特徴...

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料理教室PHOTO|9月の基礎科★

今月は、ピッタとヴァータのバランスをとってくれる、秋口のエスニックを実習しました。 まずは、マレーシア料理のラクサ(ココナッツ・カレーヌードル) ベジストックを作るところから始めます。   次に自家製のカレーペーストをクツクツと...

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料理教室PHOTO|8月の基礎科★

食欲のないときにもぺロリといただける 夏野菜の混ぜごはん 味付けはだしじょうゆと梅酢です       みょうがの梅酢漬を たっぷり使ってアグニ(消化力)をアップ! 保存食として作っておくと重宝します &nbs...

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料理教室PHOTO|夏のインド料理教室★Taste2

  きょうのウエルカム★ドリンクは、 フレッシュ・パイナップル・ジュースです。 完熟果物の甘味は暑い日にぴったりでした。   ギーの壷を直火にかけるところからお教室がスタート! 下部が銅なので、そのまま火にかけれるスグ...

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